Pudim de leite em pó

Ingredientes:

 

Pudim

 

4 ovos

16 colheres (de sopa) de leite em pó integral

10 colheres (de sopa) de açucar refinado

4 xícaras (de chá) de água em temperatura ambiente

 

calda

 

2 xícaras (de chá) de açucar refinado 

1 xícara (de chá) de água

 

Modo de preparo:

 

calda-  Coloque o açucar e a água em uma panela e leve-a para cozinhar em fogo médio até obter o ponto de caramelo (o fio da calda fica grosso e com cor marrom).

Durante o cozimento, não mexa o caramelo, para que não empelote. Feito isso, unte uma forma de aluminio propria para pudim ( com orificio no meio e 22 cm de diâmetro) com a calda de caramelo e reserve.

 

Pudim - Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos em potência média. Feito isso, despeje o preparo na forma caramelada e leve-a para assar, em banho maria, por cerca de 50 minutos em forno médio (180°).Para saber se está pronto, faça o teste do palito:enfie um palito de dente no pudim enquanto esta no forno. Se o palito sair seco, é porque está no ponto correto. Retire o pudim do forno, espere esfriar, desenforme, cubra com a calda e deixe na geladeira por 2 horas. 

 

Segredo da receita: Para ficar mais saboroso, acrescente 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó aos ingredientes do pudim]