Reconhecendo que nós, mulheres encontraremos dificuldades para o nosso cardápio do jejum, o SENHOR colocou em nossos corações , sugerir as irmãs, alguns pratos e estratégias, enfim facilitando e permitindo que sua mesa fique bem diversificada, e o mais importante, agradando assim, a todos da família.
1º DIA- LASANHA DE BERINGELA .(Mussarela , molho á seu gosto ) - SALADA verde para acompanhar . Não pode colocar presunto .
2º DIA-Abobrinha verde com creme de leite .
3º DIA-Purê de batatas . ( Incremente, com leite ou creme de leite, ovo,manteiga , parmesão ralado etc. ) Sirva tb com salada.
4º)-DIA Legumes cozidos gratinados ;Batatas, inhame, cebola, abóbora, cenoura, couve inteira, vagem, ervilhas em vagem. ( Faça um delicioso molho, coloque nesse molho os ovos picadinhos , e ponha por cima, salpique parmesão e coloque um pouco no forno.
5º)-DIA-Espaguete com molho madeira :Caso vc não queira fazer, já existe para comprar e é uma delicia , (o molho ).
6º DIA- Abóbora vermelha:Cozidas em pedaços médios, após cozimento, faça um molho com alho, cebola, tomates , pimentão e salsinha, coloque por cima.( No azeite )
7º DIA-Arroz ao Brócolis : Faça um bom refogado, bastante alho e cebola, refogue o brócolis. Quando estiver al dente, vc então coloque o arroz e deixe cozinhar.
8º DIA- Escondidinho de espinafre: Amasse as batatas , coloque manteiga, ovos, parmesão leite e recheie com espinafre que já foi prèviamente refogadinho.
9º DIA- Souflê de chuchu:
10º DIA-Nhoques recheados : Faça o nhoque normal e recheie com uma ameixa sem caroço.Ponha por cima destes, um gostoso molho com azeite, e suco de limão.
11º DIA-Tabule: ( trigo de quibe, hortelã, salsinha, alface, cebolas, sal, azeite, tomate , pimentão, suco de limão ), todos bem picadinhos.
12º DIA- Capeletti Expresso : 2 xicaras de creme de leite, manteiga, parmesão ralado, salsinha picada , queijo tipo suíço ralado.
Faça o molho e deixe ferver, após ponha o capeletti e deixe por seis minutos.
13º DIA- Raviole ao molho de laranja : Alecrim, cebola em quatro pedaços, duas colheres de manteiga, duas colheres de raspa de laranja, sal, pimenta -do reino a gosto. Cozinhe o raviole com alecrim, sal, cebola. Faça o molho , escorra bem o raviole, e junte.
14º DIA-Lasanha ao leite : Arrume em uma assadeira a lasanha crua, mussarela , molho de tomate, regue com leite e conserve na geladeira até o dia seguinte. Assar durante uma hora.
15ºDIA- Salada branca : Uma couve-flor,feijão branco cozido,, sal, palmito, maçã-verde, salsão, quatro batatas cozidas e cortadas em quatro,, iogurte, azeite..Coloque todos os ingredientes na saladeira , misture bem e leve para a geladeira , antes de servir.
16º DIA-Torta salgada de ricota :Meio kilo de trigo, dois ovos, quatro colheres de óleo . cem gramas de manteiga, sal, fermento. Recheio : meio kilo ricota e tres ovos , duas xícaras de parmesão, salsinha, cebola, duas xícaras leite, uma colher manteiga.
17ºDIA- Croquete de arroz com queijo : tres colheres manteiga , tres colheres trigo, uma xícara de leite , uma xícara de parmesão , cebola mostarda, pimenta, duas xícaras de arroz cozido, duas xícaras de farinha de rosca, um ovo. Junte todos os ingredientes , fazendo a massa. Leve a geladeira por uma hora. Após, faça os croquetes , passe-os na farinha de rosca,e no ovo batido. Frite-os no óleo quente e escorra-os.
18º DIA-Torta de Legumes : Leve ao fogo com óleo : cebola, tomates, ervilhas, vagem , pimentão. Deixe cozinhar. Misture os ovos, o leite, o parmesão, pimenta, sal. arrume por cima dos legumes em forma untada.
19º DIA- Souflê de espinafre : Espinafre ( um maço cozido ), quatro colheres de trigo, três colheres óleo, cebola picadinha, uma xícara de leite, três colheres parmesão ralado, duas gemas- duas claras batidas em neve , sal, pimenta à gosto. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Retire do fogo , junte as claras batidas em neve, acrescente o espinafre picadinho e leve ao forno.
20º DIA-Macarrão gratinado: Cozinhe o macarrão al dente, escorra. Faça o molho: Uma lata de ervilhas , maionese ( uma xícara ),Uma xícara de leite, quatro tomates ( ou molho pronto ), cebola picada. Junte o molho ao macarrão, polvilhe parmesão e leve ao forno para gratinar.
21ºDIA- Nhoque de aipim: mandioca, ovo, manteiga, sal, uma xícara de trigo. Amasse a mandioca, ponha os ovos ( dois ), manteiga. Faça os cordões e corte os nhoques. Coloque em água fervente, até subirem. Tempere com o seu molho predileto e polvilhe com queijo ralado.
Dicas :
Incremente os pratos à seu gosto. E não esqueça de todos os dias somar a esses pratos uma salada verde.EX: pepinos, alface, chicória, rúcula, tomates, acelga, salpicão ou salada colorida.
Também pode adicionar , combinando a cada prato : couve refogadinha, acelga, cenoura, vagem, quiabo, ervilhas em vagem( todos esses legumes, poderão ser refogados, com alho e cebola, salsinha , azeite ).
Aipim fritinho, salada de beterraba ( adicione um pouquinho de açúcar ao molho ).
Também pode-se diversificar com deliciosas SOPAS :
Inhame, alho poró (C/ creme de leite e batatas, salsinha ), aipim, de legumes, caldo verde, sopa de ervilhas (grãos )
Não se esqueça, vc não poderá comer nenhum tipo de carne , só DE SOJA .
Esperamos que possa ter ajudado em suas escolhas do dia a dia. " BOM APETITE "
By Wanda
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