"Musculo com vinho"

Ingredientes:
 
1 1/2 Kg de musculo cortado em cubos
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas cortadas em pedaços
1/2 litro de vinho tinto seco
100g de champignons  cortados ao meio
pimenta do reino
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 tabletes de caldo de carne
1 folhinha de louro
 
Modo de preparo:
 
Coloque o azeite e a manteiga numa panela em fogo alto e, estiverem bem quentes, frite a carne deixando-a dourar por igual. Junte a cebola e refogue bem. Salpique um pouco de pimenta.
 
Espalhe a farinha de trigo sobre a carne e mexa bem.
 
Acrescente o vinho, os cogumelos, os caldos de carne esfarelados, o louro e 1/2 litro de agua fervente.
 
Tampe a panela e cozinhe em fogo brando(baixissimo) por mais ou menos 2 horas (o suficiente para a carne amolecer e o molho engrossar).
 
muito bom!!!!!!


Por Vanda