"Arroz Campestre"
Ingredientes:
1 copo raso de folha de beterraba
1 colher(sobremesa) de oléo
2 colheres(sopa) rasa de arroz
1 colher (café), nivelada de sal
1 copo cheio d'água
cebola à gosto
Modo de preparar:
Lave e repique bem as folhas. Escolha e lave bem o arroz. Leve ao fogo o óleo, a cebola e o arroz. Depois de refogado cozinhar um pouco. No meio do cozimento acrescentar as folhas picadas e o sal e deixe cozinhar.
Dica:
O arroz campestre pode ser feito com outras folhas. Pode-se usar folhas de couve, de couve-flor ou brócolis. O processo do cozimento é o mesmo.
Por Vandinha
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